[hide]
[/hide]
[/hide]
Ингредиенты:
- 1 кг филе красной рыбы;
- 4 ст. л. крупной соли;
- 2 ст. л. сахара;
- цедра 1 лимона;
- 20 г укропа или же сухие зерна укропа;
- 0,5–1 ст. л. коньяка.
Способ приготовления:
1. Отрежь кусок рыбного филе средней толщины и натри его солью и сахаром.
2. после обваляй его в лимонной цедре и укропе. Полей коньяком.
3. Накрой пищевой пленкой, немного надорвав ее, что бы был доступ воздуха.
4. Поставь в холодильник для слабосоленого вкуса минимум на 5 часов, а лучше на ночь.